Makrela po balkánsku
Pokud máme makrely mražené necháme je rozmrznout při pokojové teplotě. Urychlování není žádoucí. Poté nejdřív odřízneme hlavu, ploutve, ocas. Pak...
https://lepsikucharka.cz
Bábovka s příchutí kokosu a mandlí
Navážíme si cukr a prosejeme přes síto do mísy. Přidáme žloutky, bílky dáme zvlášť abychom z nich mohli nakonec ušlehat...
Bílá kulajda
Začneme přípravou světlé jíšky. V hrnci si tedy rozpustíme máslo. Zasypeme moukou a vymícháme jíšku. Za stálého míchání přilijeme hovězí...
Chlupaté kuřecí řízky
Maso řádně opláchneme a nařežeme na řízky. Řízky osolíme, opepříme a mírně naklepeme. V misce smícháme koření majoránku, bazalku,tymián a...
Hovězí na divoko se šípkovou omáčkou a paifalským knedlíkem
Den předem nebo stačí pár hodin před vařením si nakrájíme na kousky část slaniny a dáme do mrazáku zmrznout, aby se nám s ní lépe...
Tuňákový steak s brokolicovou kaší
Do osolené vody si dáme uvařit ružíčky brokolice a do druhého hrnce brambory. Tuňáka osolíme, opepříme a po stranách obalíme ve směsi smíchaného bílého a hnědého sezamu. Opékáme na grilovací...
Losos s citrónovou omáčkou
Filet z lososa nakrájíme na cca 5 centimetrové kousky a osušíme. Osolíme, opepříme, posypeme bazalkou, oreganem a uzenou paprikou. V hrnci rozpustíme lžičku másla a přidáme prolisovaný česnek. Zalijeme 3/4...
Pletené koblížky
Do vlažného mléka nasypeme sušené droždí, dvě lžíce cukru a metličkou promícháme. Zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vzejít. Do mísy dáme 400 g...
Kuřecí stehna na pomerančové šťávě
Připravíme si marinádu smícháním 6 lžic olivového oleje, 6 lžic sójové omáčky, 6 lžic rajčatového protlaku, 4 lžíc medu, šťávy ze 2 pomerančů, 2 stroužkami česneku, špetky pepře a lžící...
Losos v teriyaki omáčce s pak choi a paprikami
Do malého hrnce nasypeme 4 lžíce třtinového cukru. Přidáme 6 lžic teplé vody. Až se cukr rozpustí přidáme zázvor a trošičku chilli, kdo nechce nemusí. Já kvůli dětem nedávala. Přivedeme...
Balkánská sarma s indickým chlebem Naan
Zelí dáme spařit do osolené a trochu okyselené vody. Pak opatrně nožem sloupneme listy a vyřízneme silná žebra. Takto přichystané a vláčné listy dáme stranou....
Ovocné košíčky s vanilkovým krémem
Cukr moučku 140 g smícháme se žloutky, přidáme máslo 280 g citronovou kůru a hladkou mouku 420 g. Vypracujeme hladké těsto, které necháme aspoň hodinu odpočinout v chladnu. Vychlazené těsto...
Polévka Minestrone
Slaninu nakrájíme na kostičky, česnek jemně nasekáme a nasypeme na pánev s dvěmi lžícemi olivového oleje. Přidáme cibuli nakrájenou na kostičky, mrkev, fenykl, řapíkatý celer, snítky tymiánu a bobkový list...