Makrela po balkánsku
Pokud máme makrely mražené necháme je rozmrznout při pokojové teplotě. Urychlování není žádoucí. Poté nejdřív odřízneme hlavu, ploutve, ocas. Pak...
https://lepsikucharka.cz
Bábovka s příchutí kokosu a mandlí
Navážíme si cukr a prosejeme přes síto do mísy. Přidáme žloutky, bílky dáme zvlášť abychom z nich mohli nakonec ušlehat...
Bílá kulajda
Začneme přípravou světlé jíšky. V hrnci si tedy rozpustíme máslo. Zasypeme moukou a vymícháme jíšku. Za stálého míchání přilijeme hovězí...
Chlupaté kuřecí řízky
Maso řádně opláchneme a nařežeme na řízky. Řízky osolíme, opepříme a mírně naklepeme. V misce smícháme koření majoránku, bazalku,tymián a...
Balkánská sarma s indickým chlebem Naan
Zelí dáme spařit do osolené a trochu okyselené vody. Pak opatrně nožem sloupneme listy a vyřízneme silná žebra. Takto přichystané a vláčné listy dáme stranou....
Ovocné košíčky s vanilkovým krémem
Cukr moučku 140 g smícháme se žloutky, přidáme máslo 280 g citronovou kůru a hladkou mouku 420 g. Vypracujeme hladké těsto, které necháme aspoň hodinu odpočinout v chladnu. Vychlazené těsto...
Polévka Minestrone
Slaninu nakrájíme na kostičky, česnek jemně nasekáme a nasypeme na pánev s dvěmi lžícemi olivového oleje. Přidáme cibuli nakrájenou na kostičky, mrkev, fenykl, řapíkatý celer, snítky tymiánu a bobkový list...
Domácí buchtičky se šodó
Buchtičky: Necháme si vzejít kvásek, v hrnci rozdrobíme droždí, přelejeme 100 ml vlažného mléka s třemi lžičkami cukru. Do mísy prosejeme mouku se solí. Přidáme...
Makové lívance
Smícháme mléko, vejce a vanilkový cukr. Přidáme mletý mák nebo makovou směs, vyšlehaný bílek, špetku soli a mouku. Na pánvi potřené olejem smažíme z obou stran dozlatova. Podáváme s ovocem,...
Máslové sušenky s čokoládou
Cukr, vejce, máslo a polohrubou mouku s práškem do pečiva smícháme v míse. Nakonec přimícháme nakrájenou čokoládu na kostičky. Na plech s pečícím papírem tvoříme ve tvaru kolečka sušenky. Pečeme...
Závitky z mletého masa v řepném listu
Papriku nakrájíme na drobné kostičky. Přidáme k masu spolu s nadrobno nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, kyselou okurkou a vejcem. Dle chuti osolíme, opepříme, zasypeme špetkou...
Vepřové nudličky v pivní omáčce
Vepřové maso nakrájíme na nudličky a na oleji zpudka opečeme. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Přimícháme rajský protlak, osolíme, opepříme, zalijeme vývarem a pod pokličkou chvíli dusíme. Mrkev nakrájíme na nudličky...
Květáková krémová polévka
Cibuli nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme máslo a na něm cibuli opražíme. Bramboru oloupeme a nakrájíme na kostky, přidáme k cibulce. Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme bobkový list, nové koření,...