Zelí dáme spařit do osolené a trochu okyselené vody. Pak opatrně nožem sloupneme listy a vyřízneme silná žebra. Takto přichystané a vláčné listy dáme stranou. Mleté maso smícháme s předvařenou...
Vepřové maso nakrájíme na nudličky a na oleji zpudka opečeme. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Přimícháme rajský protlak, osolíme, opepříme, zalijeme...
Vepřové řízky umyjeme, osolíme, opepříme, nařízneme a naklepeme ze všech stran. Cibulku nakrájenou na kostičky orestujeme na pánvi dozlatova. Přidáme...
Nejdříve si vymažeme pečící dortovou mísu a vysypeme strouhankou. Mleté maso si vyklopíme do misky. Přidáme nasekanou zelenou petrželku a osolíme. Vše řádně promícháme. Mezi tím si uvaříme penne těstoviny...
Maso umyjeme a okrájíme od tučného. Nakrájíme na středně velké kousky a dáme na plech. Posypeme grilovacím kořením, majoránkou a červenou paprikou. Můžeme přidat i provensálské koření. Podlijeme vodou, zasypemem...