Celer očistíme a nakrájíme na středně velké kostky. Mrkev nakrájíme stejně. Rajčata dáme povařit do vody, aby se lépe svlékly ze slupky. Cibuli nakrájíme na drobno a osmahneme na oleji....
Celer si oloupeme a nakrájíme na hranolky. Na rozpálené pánvi si necháme zesklovatět cibulku. Přisypeme celerové hranolky. Kloboučky žampionů oloupeme...